Chi siamo

Masseria Pernice

per un caloroso soggiorno immerso nella natura

La Masseria Pernice, dimora storica della famiglia Sallier de La Tour, nasce nel territorio di Monreale, nella Valle dello Jato, tra verdi colline e vigneti.

Venti anni fa i padroni di casa, Domitilla e Filiberto Sallier de La Tour, decisero di ristrutturarla rendendola una struttura ricettiva secondo il concetto di maison d’hôte, ovvero di condivisione della propria casa con gli ospiti.
Gli appartamenti si affacciano sul cortile interno in perfetto stile siciliano, che conserva il caratteristico acciottolato ed è tappezzato da bouganvillee, gelsomini, rose e gerani rampicanti.

Il salone e i quattro appartamenti, che una volta erano il granaio e le stanze dei contadini che giungevano in occasione della vendemmia, sono stati arredati con mobili antichi di famiglia, ceramiche siciliane e stampe d’epoca.
La Masseria ha mantenuto intatti l’atmosfera, i sapori, le suggestioni e le tradizioni del passato ed è immersa in uno splendido giardino con lo sfondo di una collina di pini e di eucalipti.

la nostra storia

Il feudo Pernice, nel cuore della valle dello Jato, faceva parte dei territori originariamente in possesso del corpo dei gesuiti, acquisiti nel XIX secolo, come ringraziamento per i suoi servigi alla Regina Maria Carolina, da Giuseppe Beccadelli di Bologna e Gravina, Marchese della Sambuca e II Principe di Camporeale, nonché fondatore del limitrofo paese di San Giuseppe Jato, intitolato al santo di cui portava il nome.

L’attribuzione del ruolo di “masseria” avviene parecchi anni più tardi da parte del X Principe di Camporeale, Pietro Paolo Beccadelli, il quale , con grande volontà di rinnovamento agricolo del territorio, trasforma l’azienda, originariamente coltivata quasi totalmente a sommacco, in azienda vinicola , nel cuore della quale edifica la cantina “La Monaca”.

L’area coltivata data la sua ampiezza richiedeva ingenti quantità di mano d’opera, motivo per il quale l’ormai disabitato feudo di Pernice fù modernizzato e reso in grado di ospitare operai , padrone e tutto il materiale da lavoro agricolo, conosciuto col nome appunto di “masserizie”, delle quali la masseria era originariamente il deposito.

La struttura della casa Principale e degli ambienti della corte circostante rimase pressoché invariata fino alla metà del XX secolo : Il piano superiore era destinato ad alloggio della famiglia, quello inferiore a stalla, in una parte, e ad alloggio degli operai in trasferta per l’annuale vendemmia, dall’altra ; in seguito modernizzata da Pietro Paolo Sallier de La Tour.

L’effettiva trasformazione in casa privata, e molti anni dopo in struttura ricettiva, si deve agli attuali titolari e padroni di casa, Domitilla e Filiberto Sallier de La Tour, XIII Principe di Camporeale.
Domitilla e Filiberto, trasferiti nell’antico feudo non appena sposati, crearono dalle stalle che occupavano il primo piano il salotto, la sala da pranzo e la cucina della loro casa, e nel volgere al termine del 1900, spinti dal desiderio di ampliare la capacità ospitale di Pernice, l’attuale B and B, ottenendo dall’antico granaio della masseria il salone principale, e dagli alloggi dei contadini e depositi degli attrezzi i 4 appartamenti, destinati alla ricezione di ospiti da tutto il mondo : La casina della caccia, la casina delle papere, la casina delle piume e quella dei fiori.